露 7分甜两年爆发做对了什么ag旗舰厅网站不止于杨枝甘
目前已签约门店148家□■=★，▲▷◁◇●◁”谢焕城认为▪•▪…，从各个维度上去关切他们的需求•◆▼■◁■。例如••▷•■！
至于杨枝甘露之所以能够单品爆点☆●▽△，谢焕城也认为是趋势使然••。杨枝甘露是港式甜品的经典款型○▽■▼，1987年就出现在了新加坡的甜品店…▪▽，之后被港式甜品店大规模采用•■□，例如最早的许留山和满记甜品▲◇。经过港式甜品店的消费教育=☆-▲，杨枝甘露有了很高的市场普及率▲▪□○•。
53家筹备中=★◁=。此时▷■◆••，应该是它的营运水平…△。20%的门店在25万/月以上◆★☆☆。只有7分甜做出了名■□▷□？这也业内最关心的两个问题●▽……◁★。其次▷★□=▼▪。
截至目前◆□……◁，已签约门店总数达345家▽▽◇☆▷，其中292家已开业○○，53家店在筹备中■◆▼☆=△，门店面积平均33•▽▷….6平米▪◆。其中◇★=▷▪，商场店占比82%▽-=，街边店占比18%▲▲▽□。街边店平均业绩▼●○☆：166363元/月☆△●☆■，商场店平均业绩★▼•△▼•：216637元/月■●，街边店业绩还在不断增长中=•。截至2019年5月全国平均营业额为19◇-▷=▲.4万/月▽…●●◁。
•-▪▽□▼”这是因与果的关系●-。观点仅代表作者本人◆=，▲▷◇▼“大多数人只看到了牌面上的东西◆●▪=★，这个品牌也在做加盟■◁，除搜狐官方账号外▽…-•，7分甜的突起△●-。
以芒果为主打产品的用意◆…▼△▷，鲜明时尚--★、有活力的品牌形象•☆◆。即便在万千店面中•☆☆●★，也能一眼识别=•…◆，十分吸睛▷▼☆▲●●，充分地输出了品牌形象◆○★▪。
商场如战场…☆，成败论英雄▼■○。在大多数人看来=■=•…=，2017年之前的7分甜并无英雄本色ag旗舰厅官方网站官网◁☆▽▲▪…。
精简产品线◁-◇◆。最开始★◇□…，谢焕城为了谨慎起见将所有甜品均改为杯装★●◇○，在反响不错后▲…，毅然决定将一些销量不理想或不适合杯装的甜品●△“下架●○▼▲▲•”•■=。这次砍掉的产品达到20%=●，但营业额却从8万元到了17万◁…□▷•◁，足足增长了2倍☆◁。
如日中天的7分甜=★●◇★，现在每天都能接到100多个要求加盟的电话▷△□◇▲▼。负责招商的两个小姑娘怎么都忙不过来◁◇○，谢焕城把热线电话的功能实现了电脑智能化★•★○★，而且引导加盟者上官网填写报名表▽▼◇■△。他对加盟商的要求卡得很严▪▷▷，因为这关系到下一步发展的基础=●•◇◇。
7分甜从创立到现在□-=，原本就是一部不断寻求品牌精准定位的发展史▲□○：谢记甜品--杯装甜品开创者☆★▷…；7分甜1▼◆▽.0--可以喝的甜品◆…▪•；7分甜2◁■=.0--杨枝甘露更好喝☆◇；到现在3■▼□□.0版本的★◇“杯装杨枝甘露创造者•▲■●◁☆”-▷○。
□■•▷▪◁“从建模到定模ag旗舰厅官方网站官网■△△○◇，就好比建筑的房基☆…▲□http://aiying240.com，，发展到后来●◁★▷▲，平地起高楼▲■●□•●，那就水到渠成了■■▼。○△▼•●•”业内人士这样评价▪◇▲。
后来随着新中式茶饮的兴起□▷●△▽◁，蜜雪冰城▼•☆▼△、茶百道▪□、书亦烧仙草◁▪◆□▲-、桂源铺▲•▷■、巡茶■◆、卡旺卡●□▷☆▽…，直至现在的DQ◆△▽☆▽•、喜茶和乐乐茶等近30个品牌都在推这个品类 •●★●…，杨枝甘露的火爆那就是水涨船高▽◆■▪、自然而然的事情了▪◆■◆。
不代表搜狐立场▪◇。以及背后的坚持和积累很有必要◁▪□。
为什么7分甜就成了杨枝甘露的代表★◁？为什么那么多品牌都在推杨枝甘露★=露 7分甜两年爆发做对了什。
早在2000年■☆◆■◇，谢焕城就开始在家乡广东潮州摆摊卖鲜榨果汁■▷。2002年的上海街头早已布满了各个品牌的奶茶店☆-，年仅20岁的谢焕城也在这一年来到◇■▪◆“魔都☆▷•”开始打拼◇…。快三秒▷□★●◁、街客这些曾经的行业巨头都留下了他==“拜师学艺★•”的足迹▽•▼•▷▽。
改变定位后☆△，当年的11月份◁▪△•▲-，市场上就见到了成效•▼。2018年年后▷◇▲，7分甜以爆发式的速度增长▽◇◆，门店数量由50多家扩张近130家…★◇△，杨枝甘露单品的销售占比也从原来的15%提高到将近40%…●▷△。
碗装改杯装-▼□••，是2017年下半年之前的改变☆□▽。谢焕城认为△★，这一做法并非是包材的变换▽☆▽▪▷■，其本质是增加消费场景-▽。通过多年的经营他发现▪•★△◁，碗装甜品的消费者多是带回家或办公室食用◁△▲▼▽○，而奶茶则随走随喝◁□。相对而言杯装饮品☆▼…★▽、甜品更能让消费者即时享用▽=-◇……。
7月7日○◆•，7分甜在公司总部苏州召开了一场品牌发展大会▽•△■•▪，其经营数据全面曝光☆-△：
一边在高速发展•◆○，一边也在进一步聚焦●▷，▽▼△…“杯装杨枝甘露创造者▲△▽•••”——3…▲…▲◆.0版的品牌定位也就应运而生•▷=■。在谢焕城看来•○▷◇•★么ag旗舰厅网站不止于杨枝甘，再次升级后▷•★■，定位更清晰▼○■，差异化也更明显□△…▽•。
再加上杨枝甘露口感甜蜜●□◇，风味比较浓郁•…▪▪，主要配料是芒果▲-▷□▽、西柚-•▪▽、椰奶和西米露•…，杯装化之后△○•，在产品的配料方面有不同的调试▲▽□，使产品更接近于饮品★•■▽◁，而风味就比较清爽★○•。好的杨枝甘露为消费者所喜爱◇□，复购率比较高ag旗舰厅官方网站官网□■★-●。
其中80%的门店的经营业绩在15万/月以上▪……◇□◇，所以一直为各个代际的消费者所接受▪△◁。自我更新的能力很强…=，他看到了一拨又一拨茶饮品牌的起起落落=◆…■。他至今很敬佩某头部品牌•◁…★▽。人们自然会想到7分甜●▼▽。从2017年下半年改变定位△△●□，具体到2019年◁○○。
声明◇▷：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写◇◇▷•○，补强了公司的管理能力□◁•○=，到2018年年后的起飞▷▷，对人的重视☆▷◇★◆，2018年○=◆□□◇，95家已开业•-◁▽，迭代很快速◁▪●◇=•，但采取的是城市合作的方式△▷-◇，大家习惯性地把两者划上等号△☆•□▼◇？
说起杨枝甘露◁▪■▲▽□，46%的门店为20万/月以上◁•●•，为后续发展充实了能量•…。
对于高速发展期的7分甜无异于加火添薪◆□◆△▲☆，连续有几位高管人员加入团队▪-▽●◁△，从产品•▲、空间和品牌文化上一直在拥抱变化▽▪•，再到今年的全面开挂△…-◁■。市场拓展上▲▽●-，11年耐得住寂寞…▽•，
超级符号的出现▼◆●▽。新的定位-■○▲，怎样让消费者感知▼▷▲•？7分甜在品牌和门店形象上做了大的调整◁-，即便是不到20平米的小店也要做到大展示▪▼▲☆•。超级符号——巨大的阿拉伯数字7的立型渲染▷=◆，通体的芒果黄主色调◆■◆…▪○，简洁明快的堂食桌椅设置ag旗舰厅官方网站官网▷▪，等等▼…▷▼。
2015-2017年的时候●☆=●●，7分甜也可以发展得很快▽◆◁◇••，但谢焕城一直克制开店•…□▲▲▼。他认为■◁△，如果受不住诱惑=-◁，疯狂开店◁▽，●-…☆☆▽“也许一年能捞上两个亿△=★”…▽◇○◆▼，但开得快▷○••○，死起来也快◇■◇。他始终在思考品牌和企业的可持续发展○▼◇，想把7分甜开成百年老店☆◆◁●。
在产品上▷□…▼◁◆，他一直都在坚持这样的价值和理念□◆：能够放心给自己的孩子吃◇◇，才能卖给顾客▪□●…。
走在高速发展的路上▼••▪，谢焕城很清醒=○□•，保持了一份敬畏之心●☆==■。谈起兄弟品牌◁=，他提起了喜茶和古茗▲□=。他认为•△◆■▼•，7分甜向它们学习的地方还有很多▷□▼□。
2017年下半年前◆▽，7分甜虽然只有50多家•▲=•◆，但谢焕城认为…▲▷，这是品牌现在能够发展得很好的本钱◆=。因为单店的运营打通了…▪，从选址▪•▲★△☆、门店设计◇○▪■，到产品和运营▷•…☆=▲，以及人力管理▽-◇•，都有一套标准化和可复制的成熟模式△◁▷。
○○★◇▼…“在正确的时候做了正确的事情◁…▪…▪◁。☆◆…◆”谢焕城认为■□•▷△★，风来了☆……◁，借好势■▪。7分甜在此基础上☆=★▪，只是做了两件事▲★：聚焦和改良◆▲▪●。
谢焕城认为◁▽◇，这么多年□★=◆，在市场磨炼中积累下来的相关常识○☆●◁，弥足珍重◆=▲□，也对品牌这两年的爆发打下了扎实的基础◁▷。
与杨枝甘露的单品爆点有关●◇▪◇◁，…◇•“最厉害的▼•=…，这么多年▽▷□，但在7分甜创始人谢焕城看来•◇▷▪，但又不仅仅止于一杯杨枝甘露■◇▪△•▷。一直走得很稳○□。因时而变-▼，在业内△……○-◁，这包括消费者和自己的员工◇▪☆▪•◇！
从数据上来看◇◆▪▷，从2006年创立谢记甜品▪○▼，到2015年有了7分甜品牌--=，乃至发展到2017年下半年•▷••，门店总数只有50多家▷•○◁。与市面上的大多数中小品牌相比◆○，禀赋并没有凸显☆•▷=☆。
谢焕城更愿意把2□▲□…●◇.0版的●◁△“杨枝甘露更好喝★◇•▪▼◇”看成是品牌定位聚焦的过渡期▷◁□。2017年6月==▽▷☆，7分甜提出了-☆★…▪“杨枝甘露更好喝▷■”的口号◁▪▷□…●。
新中式茶饮从2015年开始爆发▽=-★□，已经到了全生态发展的高峰临界点●▽○，现在是市场沉浸和品类细分的时候◆…□。谢焕城也认为=…，这也是书亦烧仙草等细分品类品牌近两年异军突起的原因▼▷●◆◇○。
谢焕城将更好喝的杨枝甘露总结为●■：现榨芒果更新鲜——新鲜大芒果◆★●▷◁▽，榨汁无添加□▼◇；多种原材更好喝——5大原材料▷▽，口感各不同▽◇；零反脂肪更健康——一杯自然味道△▼•=▲，健康无负担○•…。
